銀座のラーメン店
2019.01.15
食べログ
添加物の勉強をしていると、サラリーマンや庶民の味方と思っていたラーメンや立ち食いソバ・うどんが、実は添加物だらけだと知りました。
あの超有名店も、味の素とハイミーをブレンドしておいしい味に仕上がったとHP上で自慢しています。
テレビで取り上げられるラーメン店の多くは、化学調味料企業のスポンサーがらみだとも書いてありますが、嘘ではないようです。
添加物だらけで作り上げられた、今では日本を代表する国民食となったラーメン。道理でどこで食べてもおいしくなったはずです。
そんな中、絶望から救ってくれたのがこのお店です。
胃がんで手術した人はたいていラーメンを受け付けなくなるそうですが、ここのラーメンだけは食べられる！と評判だそうです。無添加だからでしょうか。そして、銀座の一等地でありながら値段が安い！ 味は薄口。
したがって、ラーメンのほかに餃子やチャーハンを頼む人が多いようです。私もそうしました。
ご夫婦で丁寧に作られた一杯。 ただし、メニュー全部が無添加かどうかは分かりません。念のため。
頑固一徹で知られている故佐野実氏が作った支那そばやも、無添加ラーメンでした。楽天でも買える通販商品も添加物をかなり控えています。
それにしてもシナの言葉で漢字を出そうとすると、まったく変換できません。