名古屋駅 驛麺通り “凪”
2017.01.10
痛み 慢性痛・天気痛食べログ
愛知医科大学痛みセンターには定期的に通院しています。
楽しみも必要なので、まずは改装新店舗オープンした名古屋駅の驛麺通りを制覇しようと画策しました。
手始めに行列を気にせず、新宿ゴールデン街で発祥したすごい！煮干しラーメン凪へ行きました。
煮干しが苦手な人は来ないで！ とある。
麺は手でねじってあります。
平たい麺がトッピング、いったん麺というそうです。
ガツンと一発煮干しの風味旨味が飛びかかってきます。けっして魚介だけではなく、おそらく肉系の出汁が根底を支えています。
今ラーメン界で一番勢いがあるお店。凪のラーメンを一度は食してみてください。初めての体験がお約束されます。国内だけで無く海外出店も進んでるんです。
Amazonプレミアムの動画でも紹介され、社長の人柄やこだわりがわかります。